Pera dell’Emilia Romagna IGP

L’area ferrarese prospiciente il Po vanta un ruolo di primo piano nella produzione di pere, sia per quantità che per qualità. Il frutto si distingue per il gusto delicato e dolce, con un basso apporto calorico, ed è un’ottima fonte di fibre naturali e vitamina C.

Oltre al consumo fresco, le pere dell’Emilia Romagna – spesso coltivate con il sistema della lotta integrata, rispettoso dell’ambiente – trovano largo impiego nella preparazione di dolci tradizionali, macedonie rinfrescanti e piatti salati, abbinado le pere a formaggi stagionati come da tradizione contadina.

Le pere IGP dell’Emilia Romagna includono le varietà: Abate Fetel, Cascade, Conference, Decana del Comizio, Kaiser, Max Red Bartlett, Passa Crassana e Williams.

Riconosciute con Indicazione Geografica Protetta (IGP) nel 1998, queste pere rappresentano un simbolo della qualità agricola e della tradizione enogastronomica della regione.