Aglio di Voghiera DOP
Nella cucina ferrarese l’aglio è un ingrediente immancabile: esalta i sapori di piatti a base di pesce, carne e verdure e rappresenta un elemento fondamentale nella preparazione di insaccati tradizionali come salami e pancette.
Tra le varietà più rinomate si distingue l’Aglio di Voghiera DOP, che ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta grazie alla sua straordinaria qualità e al profondo legame con il territorio ferrarese.
Nel cuore della pianura di Voghiera, gli agricoltori hanno perfezionato nel tempo le tecniche di coltivazione, selezionando con attenzione i bulbilli migliori stagione dopo stagione. Il risultato è un aglio dalle caratteristiche uniche: bulbi di grande dimensione, colore bianco brillante, aroma intenso ma delicato e una notevole capacità di conservazione.
Negli ultimi anni, l’Aglio di Voghiera è diventato non solo un protagonista della tavola, ma anche una risorsa preziosa per il benessere naturale. Dai suoi bulbi si ottengono prodotti come olio essenziale, polvere disidratata, macerato oleoso ed estratto, impiegati in numerose preparazioni per le loro proprietà benefiche: utili per lenire i dolori, alleviare il mal di testa e calmare le punture d’insetto.
👉Scopri la ricetta delle bruschette all'Aglio di Voghiera DOP
